Рубрика ‘Советы’

Французская кухня немыслима без соусов, в их великом разнообразии различаются те, название которых происходит от названия различных стран, городов и местностей. Приготовление соуса - кропотливый процесс, который нужно делать без спешки. Нельзя забывать о том, что именно изысканность соусов обеспечила французской кухне всемирное первенство. Приготовив самостоятельно любой из этих соусов, вы можете ... Читать запись полностью

Яркая и сочная, такая популярная в октябре красавица тыква. Именно в этом месяце она - главный герой Хеллоуина. Из тыквы удаляют сердцевину, на кожуре вырезают забавную рожицу, обязательно внутрь ставят свечку - и можно смело идти и пугать злых духов. А все начиналось так просто и очень-очень давно. Тыкву ... Читать запись полностью

На создание традиционной национальной кухни обычно уходят века. Но оказывается, даже за несколько десятилетий в стране может родиться и получить признание интереснейшая кухня, как и случилось в Израиле. Просто для этого здесь должны были собраться представители самых разных кулинарных культур. Вообще, израильская кухня исключительно разнообразна. Ее совсем не портят некоторые ... Читать запись полностью

Нет такой страны, где бы не употреблялся кофе. Этот напиток - один из самых популярных - более 400 миллиардов чашек выпивается ежегодно по всей планете. Для многих людей кофе стал образом жизни - он объединяет людей для непринужденной моменты усталости. Любители кофе знают, что в основе множества сортов и видов этого напитка, каждый из которых обладает ... Читать запись полностью

Год от года виски все увереннее занимает лидирующее место среди любимых напитков россиян. Впрочем, мы здесь не одиноки – популярность этого напитка растет во всем мире. Достаточно сказать, что даже во Франции, на родине коньяка, титульный напиток страны уже потеснен скотчем! Продажи виски в России растут с небывалой скоростью: только за последние шесть лет они ... Читать запись полностью

Одному из древнейших русских напитков – хлебному квасу, уже более тысячи лет. Он всегда считался не только вкусным, но и диетическим продуктом из-за множества полезных веществ и питательных свойств. Именно этот напиток считается народным средством от авитаминоза. По своей полезной значимости квас можно поставить в один ряд с кефиром, простоквашей, кумысом и ацидофилином. Квас получается в ... Читать запись полностью

Задумывались ли вы о том, как связано ваше здоровье и качество воды, которую вы пьете? Да, с виду вода из крана чистая и «прозрачная», но если присмотреться поближе… Агенты по продаже фильтров для очистки воды, чтобы показать всю грязь, которую мы «впускаем» в свой организм, когда пьем воду из крана, делают легкий процесс электролиза. Ужасное зрелище, ... Читать запись полностью

Блюда, относящиеся к еврейской кухне, могут дать представление не только о национальных вкусах народа, но и об истории, образе жизни и обычаях. Известно, что определенные особенности еврейской кухни обусловлены религиозными обычаями. Существует такое понятие как «кошерность», что означает «дозволенность» со стороны религиозных соображений. Многие думают, что кошерная пища - ... Читать запись полностью

Арам Мнацаканов – ресторатор, получивший широкую российскую и украинскую популярность еще и как телеведущий. Проекты с его участием: «Адская кухня» и «На ножах» смотрят даже те, кто далек от профессиональных занятий кулинарией и ресторанного бизнеса. В свое время для украинского журнала «Пекельна кухня» Арам высказал 7 принципов, по которым лично он оценивает ресторан. 1. Я ... Читать запись полностью