Особенности тайской кухни и какими блюдами она известна

Таиланд является государством древним со своей культурой и обычаями. И тайская кухня популярностью пользуется во всем мире. Тут на первом месте стоит качество используемых продуктов. В блюдах просто отыскать отголоски индийской или китайской, лаосской и камбоджийской национальной кухни.

На национальные блюда особенный отпечаток накладывает и регион. Центр страны немного позаимствовал особенности с окраин. А вот на севере люди почитают больше употреблять свинину и рыбу, иное мясо. На востоке очень много особенностей, как и в лаосской кухни. А вот на юге больше приветствуются блюда, которые популярные в Малайзии и в Китае. А оценить все эти блюда позволит ресторан тайской кухни на Бауманской.

Особенности блюд

Стоит заметить, что не всем понравится тайская кухня, так как в ней сочетаются ингредиенты, которые многие попросту считают вовсе несовместимыми.

Но некоторые шаблоны рушат всевозможные нюансы. В тайской кухне наиболее предпочтительными принято считать острый и кислый, а также сладкий.

Без карри тут вовсе люди не представляют своей жизни. Лапша является основой для многих блюд. Она может быть приготовлена из куриных яиц и бобовых, из риса или же из пшеницы. Также основой принято считать и рис.

В Таиланде используют его различные разновидности, среди которых белый и чёрный, красный и бурый, клейковина и ароматный. Запретов относительно применения молока и мяса, а также рыбы и прочих продуктов тут не имеется. Животные продукты тут нашли такое же применение, как и растительные.

Очень редко в рецептуре можно увидеть точное обозначение используемых граммов продуктов. Большинство поваров готовят еду на глаз. Едят местные часто, но небольшими порциями. Более 30 минут, как правило, на процесс приготовления не тратится.

Это связано с применением специально предназначенной посуды и готовкой на открытом пламени. Кухня Таиланда включает в свой список большое количество блюд.

Но большинство туристов рекомендуют попробовать такие шедевры кулинарии, как: ям ня и по пя сод, кай джи му сап и фат тай, ми кроб и као на фет, пад тай и том ка кай, сом там и том ян кунг.

Есть также и популярные десерты: манго стики рис и каном лук чап, а также фо тонг. Экзотические фрукты тут очень популярные. Их продают тут в большом количестве.

К оригинальным национальным блюдам следует отнести тараканов и скорпионов, жуков и гусениц, а также саранчу в жареном виде. Приправляют их обильно травами и перцем, а также солью.